y= -(x+1)²+2 - это парабола, полученная путём сдвига параболы у= -х² (ветви вниз, вершина в точке (0,0)) на 1 единицу влево вдоль оси ОХ и на 2 единицы вверх вдоль оси ОУ.
Можно сделать так: начертить "новые" оси координат с началом координат в точке С( -1,2) , а в "новой" системе координат начертить параболу у= -х² .