Авиценна (ибн Сина)- множество трудов по медицине, в том числе "Канонон медицинской науки"
кофе - Первый кофе был приготовлен в Йемене в IX веке. Тогда кофе помогал суфиям оставаться бодрыми на протяжении ночных молитв
Алгебра - персидский математик Аль Хорезми
Оптика - Ибн аль-Хайсама в 1000 году
арабские цифры