На первый вопрос не могу дать ответа так как он непоятно написан. Но!
Вспомни закон сообщающихся сосудов - жидкость в сообщающихся сосудах всегда установится на один уровень. Таким образом все равно какие по форме мензурки - жидкость (если она ОДНОРОДНА) в обоих мензурках окажется на одинаковой высоте