Цветки являются органами полового размножения покрытосеменных растений. После процессов опыления и оплодотворения из частей цветка формируются плоды и семена. Благодаря наличию этих органов цветковые растения могут размножаться и расселяться на новых территориях. Нектар, пыльцу, а также все части цветков, плоды и семена различных видов растений могут использоваться в пищу животными от беспозвоночных до человека.
Плоды давно и прочно занимают огромную нишу в культуре питания человека.
Выращенные в экологически чистых местах, они являются наиболее "естественной" едой для человека. Польза плодов и семян доказана, они содержат большинство необходимых для поддержания жизни человека веществ, в том числе витаминов.
Некоторые группы людей относят их к приоритетным разновидностям питательных продуктов, например, сыроеды - в их рационе до 50% плодов. Еще больше у фрукторианцев - до 75%.
Но даже если человек далек от подобных течений, он знает, что плоды и семена - это полезно, вкусно, прекрасно разнообразит кухню. Без фруктов и овощей, орехов и семечек вообще трудно представить себе хороший стол.