Скорлупа выполняет защитную функцию. Воздушная камера нужна для дыхания, и ещё цыплёнок именно с этого места, где камера проклёвывается на свет. Белок вроде бы для питания и развития. В желтке пит. в-ва. А зародышевый диск всегда находится наверху, где наиболее лучшие условия для обогревания яица при насиживании