Составьте уравнение реакции гидрирования триолеина.

Question

Составьте уравнение реакции гидрирования триолеина.

Answer 1

Ответ:

CH2-OH CH2-OOC-C 17H33

CH-OH + 3C17H 33COOH = CH-OOC- C17H 33 + 3H2O

CH2-OH CH2-OOC-C17H33

триолеин

жидкий жир, гидрируясь превращается в твёрдый