заповедники отличаются от заказников тем, что в ЗАКАЗНИКАХ разрешена хоз. деятельность, не наносящая ущерба охраняемым объектам, а в заповедниках запрещена вовсе.
посещать их можно: и те, и другие, но в сопровождении.
и в заповедниках, и в заказниках охраняют растения и животных, а не по отдельности.
следовательно, различаются они размерами охраняемой территории.