Ответ:
1) Вот ваш кофе, надеюсь я не помешала. Я тут случайно услышала ваш вопрос. Так вот (и рассказывает)
2)Значит я откладываю составлением документа, начинаю писать приказ в это время человек пишет жалобу чем именно он недоволен работой. Приказ отдаю, жалобу принимаю человека и доканчиваю составление документа.