В тонкой кишке белки, углеводы, жиры и другие пищевые вещества расщепляются на более простые и всасываются в кровь и лимфу.Всасывание различных веществ осуществляется благодаря особому строению стенки тонкой кишки, прежде всего ее слизистой оболочки . Она вся собрана в складки и покрыта множеством ворсинок—выростов неправильной цилиндрической формы высотой до 1,2 миллиметра