Свежие яблоки содержат 90% воды а сухие яблоки 12% воды сколько получится сухих яблок из...

100 - 90 = 10% сухого яблока в свежих яблоках.
$\frac{10}{x} = \frac{1}{11}$
$\frac{10*11}{1} = 110$ % сухого яблока в 11 кг. свежих яблок

12% - воды в сухих яблоках, остальные 88% сухое яблоко.
значит:
$\frac{110}{12} = \frac{x}{1}$
$\frac{110*1}{12} = 9\frac{5}{3}$ кг. воды в 11 кг. сухих яблок

11 - 32/3 = 1/3 кг. сухих яблок в 11-ти кг свежих яблок