Языки низкого уровня - это машинный язык, язык Ассемблера.
Машинный язык состоит из двух символов - 0 и 1 (программа строится в двоичной системе счисления).
В принципе, эти языки низкого уровня сейчас если и применяются, то для создания небольших программ. Языки низкого уровня ориентированы на машину.
А вот языки высоко уровня ориентированы на человека (на пользователя ПК). Это такие языки программирования: Бейсик, Паскаль, Турбо Паскаль, С++ и другие. Чем более понятен язык человеку, тем выше его уровень.