Чтобы заглушить ворчливый шум работы1, нужно было говорить громко2, а когда меня слушали хорошо3, я4, увлекаясь5, повышал голос и6, будучи застигнут хозяином в такой момент «подъема духа»7, получил от него прозвище и наказание.
1-сложноподчиненное предложение, с придаточным цели(чтобы заглушить ворчливый шум работы),запятая между его частями
2,3-сложносочиненное предложение,запятая между частями слоного предложения
4,5-обособляются обстоятельства, выраженные одиночным деепрчастием, после опред.слова-Я
6,7-обособляются обстоятельства, выраженные деепричастным оборотом, стоящие ппосле определяемого слова -Я