У животных-волосяной покров, подкожный слой жира. У растений-сбрасывание листьев и замедление обмена веществ, некоторые растения зимуют под снегом, поэтому и размеры соответствуют высоте выпадающего снега. Холоднокровные животные впадают в спячку (лягушки и змеи например).