Составьте уравнения реакций, при помощи которых сахарозу можно превратить в этанол.

Question

Составьте уравнения реакций, при помощи которых сахарозу можно превратить в этанол.

Answer 1

При гидролизе сахарозы образуются глюкоза и фруктоза:

C12H22O11+H2O->C6H12O6+C6H12O6



При спиртовом брожении глюкозы образуется этанол:

C6H12O6=2C2H5OH+2CO2