Тут нужно исходить из условий договора, если в трудовом договоре было прямо указано о необходимости каждого работника убирать территорию, то действия работодателя правомерны. Но если в этом договоре не было указано об уборке улицы, то работник правильно поступил, т.к ст. 60 Трудового кодекса, запрещает требовать от работника выполнения работы, не предусмотренной трудовым договором.