Свежие фрукты содержат 93% воды, а высушенные -16%. Сколько сухих фруктов получится из 252 кг свежих фруктов?
В свежих фруктах сухой остаток 7%, т.е.252х0,07 остаток неизменен, но к нему в сухофруктах имеется 16%воды, т.е в новой пропорции сухой остаток-84% 252х0,07 84% У 100% У= 252х0,07/0,84 У=21 кг