Это зависит от двух факторов:
1-ий где было ранение
У человека есть два типа движения крови артериальная "идёт от лёгких к сердцу" и венозная "идёт от сердца <ещё артериальной> плавно переходя в венозную" так вот если человек поранился и идёт артериальная кровь она будет сильно бежать а из венозной слабо
2-ой от давления
Так же у человека кровь может идти "фантаном" из за давления