Древние евреи верили в одного Бога ( по научному такая вера называется монотеизмом ). Они верили, что Бог един и не поклонялись другим богам не веря в их существование.
Древние египтяне же верили во многих богов ( политеистическая религия ).
Ну, разница еще в том, что боги были совсем разными. Вот и различия.