1) [трудно было понять (сказуемое, подлежащего нет), был ли (сказуемое) пожар (подлежащее) где-нибудь (Союзное слово), собиралась всходить (сказуемое) луна подлежащее)
[=],(= где-нибудь -),[= -]
2) [я (-) услышал (=)],(как хлопнула (=) дверь (-)) и (как заговорили(=) люди (-)
[- =], (как - =) и (как = -)
3) (когда жара (-) пошла (=) и работа (-) была закончена (=)), [мы (-) отправились купаться (=)
(Когда - = и - =), [- =]