Прожить без воздуха несколько минут человек может. Но без воздуха начинает падать уровень кислорода в крови и возникает кислородное голодание мозга (всех остальных органов тоже, но именно голодание мозга ведёт к самым необратимым последствиям) . В результате нарушаются реакции, которые должны происходить при участии кислорода, и клетки головного мозга начинают умирать. Так что человек, вполне возможно, даже не задохнётся, но изменения мозга превратят его в недееспособное существо.