Однородные смеси - воздух (смесь газов), смесь воды и сахара или воды и соли, спирт+вода...
Неоднородные - смесь масла и воды (когда частицы видны невооруженным глазом), мутная вода (смесь воды и песка, ила), молоко, кровь (частицы разных веществ видны под микроскопом), пыльный воздух