Это ряд органических веществ, который входит в состав всех живых клеток. Туда же входят жиры и жироподобные вещества, которые содержаться в клетках и тканях жировой ткани.
Функции: - структурная
- энергетическая
- теплоизоляционная и защитная
- смазывающая и водоотталкивающая
- регуляторная