После достижения половой зрелости, организм млекопитающих, включаячеловека, проходит через ряд структурных изменений, вызванныхстарением. Большая часть изменений, вероятно, является результатом постепенной деградации тканей. Исследования физиологии старения призваны обнаружить причины процесса и дать методы его замедлить.